Pași de preparare
- 1
Taie un sfert de lime - nu prea mare, aproximativ 2-3 cm.
- 2
Pune sfertul de lime în paharul Old Fashioned sau un pahar mic rocks.
- 3
Adaugă siropul de trestie (sirop de sucre de canne) peste lime.
- 4
Muddle (zdrobește) UȘOR lime-ul cu siropul - doar 2-3 apăsări blânde pentru a elibera uleiurile din coajă și puțin suc.
- 5
Nu strivi complet lime-ul! Adaugă rhum-ul agricole.
- 6
Adaugă 1 cub mic de gheață (sau gheață zdrobită puțină) - Ti' Punch tradițional folosește FOARTE puțină gheață sau deloc.
- 7
Amestecă blând cu o lingură sau un băț.
- 8
Lasă să stea 1-2 minute pentru ca aromele să se combine.
- 9
Servește cu lime-ul în pahar - se spune că bei cu lime-ul plutind și îl sugi între înghițituri.
- 10
Tradițional se servește cu ingredientele pe lateral și fiecare își face Ti' Punch-ul după preferință.
Note & Tips
- Ti' Punch (Ti = Petite în creole) este băutura tradițională a Martinique-ului și este consumată zilnic la apéro (băutură de dinainte de masă).
- Rhum agricole blanc este ESENȚIAL - este făcut din suc proaspăt de trestie, nu melasă, și are un gust vegetal distinct.
- Rhum Clément, Rhum JM, La Favorite, Neisson sunt mărci clasice.
- Siropul de trestie de zahăr (sirop de canne) este tradițional dar sirop simplu merge dacă nu găsești.
- Gheața minimă este tradițională - rhum-ul trebuie savurat la putere aproape completă.
- Lime-ul trebuie să fie cu coajă pentru aromă.
- Fiecare băutor își ajustează raportul după preferință - unii mai mult lime, alții mai puțin sirop.